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Camera di Commercio di Vicenza

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Pizzeria al taglio (produzione, vendita)
Definizione
L'attività di "pizza al taglio" svolta mediante un'impresa in possesso dei requisiti previsti dalla L. 443/85 e dalla L.R. 67/87 è un'attività artigiana soggetta obbligatoriamente all'iscrizione all'Albo Imprese Artigiane.

Il produttore artigiano può vendere le pizze, senza autorizzazione amministrativa al commercio (cioè senza dover diventare un commerciante), purché:
- venda nei locali di produzione o area vicina al luogo di produzione
- si limiti a vendere dei beni da lui prodotti (es. se vende anche bibite prodotte da altri, deve avere l'autorizzazione al commercio)
- i consumatori che acquistano la pizza al taglio NON li consumino nel luogo di vendita/produzione o area antistante (altrimenti deve avere un'autorizzazione amministrativa alla somministrazione di alimenti e bevande, come un bar).

N.B. Non ci sono forme di programmazione o contingentamento alle attività artigianali di produzione/vendita di alimenti al pubblico quali: gelaterie, pizze al taglio artigiane.

Il personale addetto alla manipolazione e successiva vendita degli alimenti deve possedere il Libretto formativo

Chi è interessato a svolgere il commercio al dettaglio di prodotti alimentari o somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristorante...) deve essere in possesso dei Requisiti professionali e morali


ENTI organizzatori dei Corsi per ottenere i REQUISITI PROFESSIONALI per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande


Ultimo aggiornamento: 08/02/2011

CONTATTI
Albo Imprese Artigiane
Via Montale 27 - Vicenza
[piano 2 - stanza 2.03]

lunedì: 9 - 12.45
martedì: 9 - 12.45 / 14.45 - 16
mercoledì: 9 - 12.45
giovedì: 9 - 12.45 / 14.45 - 16
venerdì: 9 - 12.45

tel. 0444 994.921 - 994.927 - 994.905 - 994.909 - 994.900
fax: 0444 994.944
e-mail: artigianato@vi.camcom.it
CPV - Servizio Nuova Impresa
Via Montale 27 - Vicenza
[informazioni su procedure burocratiche per iniziare un'attività, finanziamenti imprenditoria giovanile e femminile, formazione...]
[piano 1]
lunedì: 9-12.30
martedì: 9-12.30 / 15-19
mercoledì: CHIUSO
giovedì: 9-12.30 / 15-18
venerdì: 9-12.30
si consiglia di fissare un appuntamento

tel. 0444 994.745
fax: 0444 994.719
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sito: www.cpv.vi.it/web/guest/servizio-nuova-impresa
Sede: Via Montale 27 - 36100 Vicenza - centralino 0444 994.811 - fax 0444 994.834
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