Che cos'è
Presso ogni Camera di Commercio è tenuto l'Elenco dei tecnici di degustazione dei vini DOC e DOCG della provincia.
La commercializzazione delle partite di vino DOC e DOCG è subordinata ad un'analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico, finalizzati ad accertare la soddisfazione dei requisiti minimi previsti dai disciplinari di produzione.


Requisiti culturali
Essere in possesso di uno dei seguenti titoli di studio:
- diploma di perito agrario specializzato in viticoltura ed enologia o enotecnico;
- diploma di enologo;
- laurea in Scienze Agrarie con specializzazione nel settore enologico;
- laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari con specializzazione nel settore enologico;
- titoli equipollenti conseguiti all'estero e riconosciuti dallo Stato Italiano

Requisiti professionali
- avere esercitato per almeno due anni l’attività di degustatore di vini DOC in forma continuativa.

Documentazione da presentare
- compilare la domanda scaricabile dalla sezione
Modulistica > Agricoltura, Industria, Ambiente > Agricoltura
- specificare i requisiti professionali
- applicare una marca da bollo
- autocertificare i requisiti culturali, mentre per quelli professionali si deve allegare idonea documentazione contabile dalla quale risulti l'effettivo svolgimento dell'attività di degustazione di vini, per almeno due anni
- allegare l'attestazione del pagamento di € 31,00 sul bollettino di c.c.p. n. 213363 intestato alla Camera di Commercio di Vicenza. Sul bollettino scrivere la causale: diritti di segreteria Agricoltura
Nel caso l’istruttoria abbia esito favorevole, per poter essere iscritto nell’Elenco, l’interessato deve presentare alla Camera di Commercio l'attestazione del pagamento di € 168,00 sul bollettino di c.c.p. n. 8003 intestato Agenzia delle Entrate - Centro Operativo di Pescara con causale: iscrizione Elenco Tecnici Degustatori.

Tempi
L’iscrizione nell’elenco avviene entro 60 giorni dalla presentazione della domanda e viene notificata con lettera anche in caso di non accoglimento.

Tariffe
Vedi sopra: “Documentazione da presentare”.


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Normativa di riferimento
L. 10 febbraio 1992, n. 64; Regolamento CEE 16 agosto 1973, n. 236; DM 25 luglio 2003 del MiPAF